دال مکھنی بنانے کی ترکیب‎

اجزاء:

مسور کی دال : ایک پاؤ

ہلدی : آدھا چائے کا چمچ

نمک : آدھا چائے کا چمچ

ادرک ،لہسن کا پیسٹ: دو چائے کےچمچ

ہری مرچ : دو کھانے کے چمچ (پسی ہوئی )

ہرا دھنیا (آدھا گٹھی)

ہری مرچ : چار عدد( ثابت)

کریم : آدھا کپ

تیل : دو کھانے کے چمچ

مکھن : پچاس گرام

زیرہ : ایک چائے کا چمچ

لہسن کے جوؤے : چار عدد

ترکیب:پہلے مسور کی دال میں ہلدی ، نمک اور ادرک ، لہسن کا پیسٹ ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں ۔ جب دال گل جائے تو اس میں پسی ہری مرچ ، ہرا دھنیا ، ثابت ہری مرچ ، اور کریم ڈال کر چولہا بند کر دیں ۔ پھر فرائنگ پین میں تیل گرم کر کے مکھن ،زیرہ اور لہسن کے جوؤے ڈال کر گرم کریں اور دال پر تڑکہ لگائیں ۔ مزے دار مکھنی دال تیار ہے ۔

اسے بھی پڑھیں:سبزیوں کے پکوڑے بنانے کی ترکیب ‎