جسم کی بہتر نشوونما کے لیے کون سی غذا مفید؟

ڈاکٹرز اور ماہرین غذا  ہمیشہ جسم کے لیے صحت مند کھانا کھانے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ اس کی نشوونما میں کوئی خلل نہ ہو۔ لیکن  یہ سوال بڑا اہم ہے کہ جسم کے لیے صحت مند کھانا  کون سا ہے؟ 

صحت مند کھانے کا مطلب کھانے کی عادات کو اپنانا ہے جس میں سب سے اہم غذائی اجزا اور جسم کو درکار کیلوریز کی مناسب مقدار حاصل کرنا ہے۔

ایم ایس این نیوز کے مطابق ڈاکٹرز اور ماہرین غذا کا کہنا ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لیے کہ آپ کا کھانا صحت مند ہے ، آپ اپنے کھانے میں درج ذیل چیزوں کو یقینی بنائیں:

سبزیاں، پھل، اناج، کم چکنائی والے دودھ کی مصنوعات، پروٹین پر مشتمل مختلف کھانے کی اشیاء (جیسے سمندری غذا، مرغی، انڈے، پھلیاں، گری دار میوے، سویا کی مصنوعات شامل ہیں۔

دوسری طرف اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو کچھ کھانوں کی مقدار کو کم کرنا ہوگا یا اس مقدار کو محدود کرنا ہو گا جس کی آپ تھوڑی مقدار میں کچھ عناصر کھاتے ہیں ، اہم ترین عناصر جن کو کم کرنا ضروری ہے:

سوڈیم (کھانے کانمک): یہ نمک سے یا ڈبے والے کھانے اور فاسٹ فوڈ  وغیرہ میں ہوتے ہیں: اس میں شربت اور مصنوعی میٹھا شامل ہے جو سوڈا، دودھ ، سفید اور بھوری چینی میں ہوتاہے۔ چربی: جانوروں کی کچھ مصنوعات جیسے پنیر ، چربی والے گوشت ، اور  چربی کا مکھن ، کھجور کے تیل اور ناریل کے تیل جیسے پودوں کی کچھ مصنوعات میں پائے جاتے ہیں۔

 اناج اور نشاستہ: اس میں سفید روٹی، پراٹھے اور کچھ نمکین کھانے بھی شامل ہیں۔

وزن کم کرنے کےلیے پرہیزی غذا

اگرچہ وزن کم کرنے کے لیے کچھ طریقوں پر عمل کیا جاتا ہے لیکن وزن کم کرنے اور صحت مند وزن برقرار رکھنے کا ایک بہترین طریقہ غذا ہے۔

وزن کم کرنے یا وزن پر قابو پانے کا ایک بہتر طریقہ یہ ہے کہ آپ جو کھانے کھاتے ہیں ان میں تنوع پیدا کریں تاکہ آپ صحت مند کھانے کی ایک بڑی حد کو شامل کرسکیں۔ عام اصول کے طور پروزن کم کرنے کے لیےصحت مند غذا ہونی چاہیے۔

پھل، سبزیاں، اناج، اور سکمڈ یا کم چربی والے دودھ ، مرغی، مچھلی، انڈے، پھلیاں اور گری دار میوے شامل ہیں یہ کیلشیم سے بھرپور غذا ئیں ہیں۔اسی طرح  ان میں کیلوریز کی تعداد جسم کو درکار ضروری مقدار سے زیادہ نہیں ہے۔

پرہیز کے دوران صحت بخش کھانا کھانا وزن کم کرنے کی عادات کا ایک مفید حصہ ہوسکتا ہے ، محض صحت مند کھانے کا طریقہ توازن پر منحصر ہوتا ہے اور اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ اپنی پسند کی کھانوں کو کھا سکتے ہیں چاہے وہ کیلوریز، چربی یا اضافی شکر سے بھرپور ہوں مگر ان میں توازن ہونا چاہیے۔ 

صحت مند کھانوں اور بڑھتی جسمانی سرگرمی کے ساتھ اگر آپ غذا میں کچھ صحت مند کھانوں کو شامل کرنا چاہتے ہیں تو ایسا ضرور کریں۔

ان کھانوں کی تعدد کو کم کرنا ، جیسے انہیں ہفتے میں ایک بار یا مہینے میں ایک بار کھانا۔  تھوڑی مقدار میں کھائیں ، خاص طور پر اگر ان کھانے میں کیلوریز زیادہ ہو۔

حاملہ خواتین کے لیے صحت مند کھانا

اگرچہ صحت مند کھانا ہر وقت ضروری ہے، لیکن یہ خاص طور پر حمل کے دورانیے میں اہم ہے۔ حاملہ عورت کے لیے صحت مند کھانا بچے کی نشوونما میں مدد دیتا ہے۔

یقینا آپ کو کسی خاص اور مخصوص غذا کی ضرورت نہیں ہے،  حاملہ عورتیں کونسی صحت مند غذائیں کھائیں وہ یہ ہیں:

اگر آپ جڑواں بچوں سے حاملہ ہو تو بھی آپ کو 2 یا 3 افراد کے لیے کھانا کھانے کی ضرورت نہیں ہے، زیادہ بھوک محسوس ہونا معمول ہے لیکن صحت مند ناشتہ کھانے سے آپ کو دن میں کم کھانا کھانے میں مدد مل سکتی ہے۔

حمل کے دوران پھل اور سبزیاں کھائیں ، کیوں کہ وہ آپ اور جنین کی وٹامنز، معدنیات اور فائبر کی ضرورت کو پورا کرتے ہیں۔ حمل کے دوران نشاستہ دار کھانوں کو کھائیں کیونکہ وہ توانائی ؤ، کچھ وٹامنز اور فائبر مہیا کرنے میں مدد کرتے ہیں اور کیلوریز کا استعمال کیے بغیر آپ کو مکمل  غذامحسوس کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

اس دوران  یقینی بنائیں کہ آپ کافی پروٹین کھاتے ہیں۔ کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات کا انتخاب کریں، جو کیلشیم کی فراہمی کے لیے مفید ہیں۔ حمل کے دوران زیادہ وزن میں اضافے سے بچنے کے لیےچینی اور سنترپت چربی کھانے کو کم کرنے کی کوشش کریں۔

بچوں کے لیے صحت مند کھانا

صحت مند نشوونما  کے لیے بچوں کے لیے صحت مند کھانا ضروری ہے ، کیونکہ اس سے دل کی بیماری، ٹائپ 2 ذیابیطس ، موٹاپا اور یہاں تک کہ کینسر جیسی بیماریوں کے امکانات بھی کم ہوجاتے ہیں۔ بے شک بچوں کے لیے صحت مند کھانے میں ضروری غذائی اجزاء حاصل کرنے کے لیے مختلف کھانے کی چیزوں کو بھی شامل کرنا چاہیے۔

تاہم  یہ یقینی بنائیں کہ آپ کے بچوں کو صحت مند کھانا ملے ، آپ ان نکات پر عمل کرسکتے ہیں جیسے:

مکھن، کھانا پکانے والی کریم ، یا پام آئل کے بجائے سبزیوں کا تیل استعمال کریں۔ ڈبے والے کھانے کی اشیاء کا انتخاب کرتے وقت اپنے بچوں میں کم نمک کھانے کی چیزیں متعارف کروانا یقینی بنائیں اور کھانا پکاتے وقت زیادہ نمک شامل نہ کریں۔ اپنے بچے کو شوگر سے بھرے مشروبات جیسے سوڈا اور انرجی ڈرنکس کی بجائے پانی پینے کی عادت ڈلوائیں۔ مٹھائیاں ، گوشت ، تلی ہوئی کھانوں اور پیزا کی مقدار کو کم  کردیں۔

اگر آپ کا بچہ کسی بھی قسم کی کھانے سے الرجی کا شکار ہے تو آپ اس کھانے میں متبادل کھانے کی اشیاء تجویز کرنے کے لیے ڈاکٹر یا ماہرین غذائیت سے مد د لے سکتے ہیں۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے صحت مند کھانا

در حقیقت  ذیابیطس کے مریضوں کے لیے صحت کا کوئی خاص نظام موجود نہیں ہے لیکن آپ جو کھانا کھاتے ہیں اس سے یہ اثر پڑتا ہے کہ ایک طرف یہ بیماری آپ کو کس طرح متاثر کرتی ہے اور دوسری طرف آپ کو کتنی توانائی ملتی ہے ۔ اس طرح ہم اس کے نتیجے میں جانتے ہیں کہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے صحت مند کھانا وہ کھانا ہے جس سے انہیں آرام  محسوس  ہو اور توانائی ملے۔

سبزیاں ، پھل ، سارا اناج اور پھل (لیکن یہ ضروری ہے کہ آپ بلڈ شوگر پر بہت زیادہ اثر ڈالنے کی وجہ سے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کا حساب لگانا سیکھیں)۔ فائبر سے بھرپور کھانا ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ فیٹ مچھلی کا گوشت ، جیسے سامن ، میں ومیگا 3 فیٹی ایسڈ (تلی ہوئی مچھلیوں سے پرہیز کریں) میں بھرپور ہوتا ہے۔  چکنائی والےکھانے کی اشیاء جیسے ایوکاڈوس ، گری دار میوے اور سبزیوں کے تیل (لیکن ہوشیار رہیں کہ ان  کی مقدارزیادہ نہ ہو)۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہترین غذا یہ ہے کہ غذائی اجزاء سے بھرپور اشیاء کھائیں اورچربی اور کیلوریز کی کم مقدار والے کھانوں کا استعمال کریں۔

بڑی آنت  کے لیے صحت مند غذا

آج تک  کوئی مخصوص غذا یا  دوا نہیں ہے جو آئی بی ایس والے تمام لوگوں کے لیے موزوں ہو، لیکن کچھ عمومی قواعد موجود ہیں جن پر آپ عمل کرسکتے ہیں ، جن میں سے سب سے اہم یہ ہے کہ :

زیادہ فائبر کھائیں اور اس میں گھلنشیل اور ناقابل تحلیل فائبر (جیسے پھلیاں ، پھل اور سارا اناج) دونوں شامل کریں۔ گلوٹین کھانے سے پرہیز کریں۔ ایف او ڈی ایم اے پیز سے بھرپور کھانے کی اشیاء کو کم کریں۔ اس میں سیب ، بیر، آم ، دودھ کی مصنوعات اور شہد جیسے کچھ پھل شامل ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھانے سے پہلے اور بعد میں کافی مقدار میں پانی پئیں (اور کھانے کے دوران پانی نہ پئیں)۔

آپریشن کے بعد صحت مند کھانا

اگرچہ اپینڈکس عمل انہضام میں اہم کردار ادا نہیں کرتا ہے لیکن آپ آپریشن کے فورا بعد اپنے کھانے کی ترتیب دوبارہ شروع نہیں کرسکتے ہیں۔ دہی اور سوپ جیسے آسانی سے ہضم ہونےو الے کھانوں کا زیادہ استعمال کریں کیوں کہ مائع غذائیں آپ کو تمام وٹامنز اورمعدنیات مہیا نہیں کرسکتی ہیں۔ کھانے کو چبا کر کھائیں،  ٹھوس کھانا کھانے کے بجائےاپنی غذا کو متنوع بنائیں۔ شوگر کی زیادہ مقدار میں کھانے سے پرہیز کریں۔

گردوں کے مریضوں کے لیے صحت مند کھانا

اچھی غذا کا انتخاب پولیسیسٹک گردوں کے مرض میں مبتلا مریضوں کے مسائل کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے لیکن پولیسیسٹک گردوں کے مریضوں کے لیے صحت مند کھانا ایک شخص سے دوسرے شخص کےلیے مختلف ہوسکتا ہے۔ لہذا ہم صرف کچھ اصولوں پر عمل کرسکتے ہیں جیسے: کھانے میں نمک کی مقدار کو کم کرنا۔ اپنے کھانے میں پروٹین کی مقدار کو محدود رکھیں کیونکہ بہت زیادہ پروٹین آپ کے گردوں پر دباؤ ڈال سکتا ہے۔

صحت مند کھانے کی چیزیں کھائیں جیسے مچھلی اور دودھ کی مصنوعات۔ فاسفورس اور پوٹاشیم سے بھرپور کھانے کی اشیاء کو کم کریں کیونکہ اس سے دل کی دھڑکن بے قابو ہوسکتی ہے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ بہت زیادہ پانی پئیں اور کیفین کے استعمال کو کم کریں۔ الکوحل کا استعمال محدود رکھیں کیونکہ یہ آپ کے گردوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

صحت مند کھانے میں تمام غذائی اجزاء شامل ہوں جن میں وٹامنز ، پروٹین اور چربی شامل ہوں۔ اگر آپ اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو جسمانی افزائش اور کام کرنے کے لیےضروری مواد سے خود کو محروم نہ رکھنا ضروری ہے۔