سعودی عرب میں مقامی شیفس کی مہارت کو فروغ دینے کا منصوبہ

سعودی کلنری آرٹس کے چیفس مملکت میں شیفس کی مہارتوں کو فروغ دینے کے لیے ایک انیشیٹو کی مدد کریں گے۔

عرب نیوز کے مطابق کون یعنی تخلیق انکیوبیٹر پروگرام کا پہلا مرحلہ کلنری آرٹس کمیشن نے اس شعبے میں بہترین کارکردگی کو فروغ دینے کے لیے دسمبر میں شروع کیا تھا۔

یہ سکیم ملک کے کھانے اور مشروبات کی صنعت میں کام کرنے والے اختراعی شیفس اور کاروباری افراد کو مدد فراہم کرتی ہے۔

کمیشن کے حکام نے یہ پروگرام نہ صرف کلنری آرٹس کے شعبے میں معیار کو بہتر بنانے کے لیے ترتیب دیا بلکہ سٹارٹ اپس کو سپورٹ کرنے، کاروباری خواتین شیفس کو بااختیار بنانے اور ایک ایسا ماحول پیدا کرنے کے لیے جو جدت کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

یہ مملکت کی بڑھتی ہوئی عالمی ساکھ کو فوڈ کی ایک اعلیٰ منزل کے طور پر بڑھانا چاہتا ہے۔

انکیوبیٹر پروگرام کا پہلا حصہ چھ ترتیب وار دہرائے جانے والے کورسز پر مشتمل ہوتا ہے اور ہر تین دن کے ورچوئل مقابلے سے شروع ہوتا ہے۔

کورسز 50 شرکا کو پورا کرتے ہیں اور انتخاب کے عمل کے بعد 20 پروجیکٹ چھ ماہ تک جاری رہنے والے شخصی مرحلے سے گزرتے ہیں۔ ٹریننگ 120 انکیوبیٹڈ پروجیکٹس کی گریجویشن پر اختتام پذیر ہوتی ہے۔

دوسرا حصہ مسابقت کو فروغ دینے کے لیے کھانا پکانے کا چیلنج ہے اس کے سال میں دو بار پانچ گھنٹے کے سیشن ہوتے ہیں جس میں ہر چیلنج میں حصہ لینے والے آٹھ شیفس پر توجہ مرکوز کی جاتی ہے۔

تیسرے پروگرام میں کھانے پینے کی صنعت میں تجارتی منصوبوں کو بنانے اور آگے بڑھانے کے بنیادی اصولوں کا احاطہ کرنے والا پانچ روزہ تربیتی سیشن شامل ہے۔

شرکا کو تجرباتی کچن تک رسائی دی جاتی ہے جہاں وہ ترکیبیں تیار اور جانچ کر سکتے ہیں۔ بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے موزوں ترین ٹیکنالوجیز کی شناخت کر سکتے ہیں جس میں سعودی عرب اور دنیا بھر کے کلنری ماہرین کی جانب سے فراہم کردہ رہنمائی اور مشورے شامل ہیں۔

انکیوبیٹر پروگرام میں حصہ لینے کے لیے درخواست دہندگان کو مملکت میں مقیم سعودی شہری ہونا چاہیے، اس کی عمر کم از کم 21 سال ہونی چاہیے، کلنری آرٹس کا جنون ہونا چاہیے، پورے پروگرام میں حصہ لینے کے قابل ہونا چاہیے اور مقامی اور انٹرنیشنل کلنری آرٹس سے متعلق ایک اختراعی نسخہ یا پروڈکٹ فراہم کرنا چاہیے۔